MI TESOROOOOOOO ¡¡¡¡¡

Un post rápido para este martes ¡¡¡


GRACIAS ¡¡¡ GRACIAS ¡¡¡ a mis amigos que ... aunque quedan unos días para mi cumpleaños, me han regalado un delantal de LOS DELANTALES

Además... el más bonito ¡¡¡ para mi claro ¡¡¡ 


Pinchando aquí podéis ver todos los modelos: LOS DELANTALES


Pronto fotito real.... quiero decir de mi misma con él ¡¡


Feliz martes y, de nuevo, millones de graciassssssssss.


Bs

COMUNIÓN DE ALVARETE

Hola a todos ¡¡¡ cómo va el fin de semana ?? aún nos queda el domingo para descansar.

Como habréis comprobado se me acumulan los post para publicar ... y es que el mes de Mayo ha sido de lo más dulce ¡¡¡


La semana pasada, el sábado, Alvaro, el hijo de mi amiga Ana, celebró su primera comunión. Para esta ocasión tan especial preparamos galletas y cake pops.... mirar el resultado:

Para las galletas utilicé mis nuevos moldes de Letras y Números WILTON que compré en Expotarta. Ya tenía unos pero eran muy pequeños y estos me parecen perfectos para hacer galletas de letras... quedan de lo más originales. El adorno de las letras esta inspirado en los cursos de mi admiradas Hermanas Vinuesa.


Bueno, que os parecen ??? si, no hay solo A.... también tenemos alguna J dedicada a la hermana del homenajeado Jimena, juntas preparamos la decoración de las letras de su hermano... es una verdadera artista ¡¡¡

Para completar la celebración preparamos unos deliciosos cake pops. Os voy a contar un secreto, puedo pasarme una tarde decorando galletas y no probar ninguna ... pero es IMPOSIBLE preparar cake pops  y no comerme uno, o aprovechar su alguno me sale regular para encontrar la excusa perfecto y que vaya directo a mi tripita ¡¡¡ ji ji ji


Como hace mucho que no hablo de Cake Pops, aqui os dejo la receta y el como se hace.

En cuanto a las galletas, pinchas aquí para tener la receta y el paso a paso de cómo decorarlas, no os parece sencillamente perfecto ¡¡¡




















































CAKE POPS


El cake pops tiene 4 pasos básicos.


1. BIZCOCHO
2. RELLENO
3. COBERTURA
4. ADORNO


Comenzamos preparando el Bizcocho, podéis utilizar cualquier receta, en este caso, como Álvaro no puede tomar huevo, su madre Ana J. preparó unos ricos bizcochos sin huevo. Yo os dejo aquí la receta que yo llamo "EL BIZCOCHO" me la dio mi amigo Iván y lo cierto es que si la seguís al pie de la letra y no hacéis modificaciones, el éxito está asegurado ¡¡


INGREDIENTES:

• 3 huevos talla L
• 1 yogurth natural, de limón, de fresa... el que más os guste. A partir de ahora, el vasito se utilizará de medida.
• 2 medidas de azúcar blanca
• Medio vasito de aceite de oliva suave
• Medio vasito de aceite de girasol
• 3 vasitos de harina de trigo
• 1 sobrecito y medio de levadura royal
• Esencia la gusto, ralladura de limón o de naranja... pero ojo ¡¡ nada que le aporte mucho liquido, ni sirope, ni mermelada, ni perlas o trocitos de chocolate ¡¡¡ algo ligero y sencillo.

PREPARACIÓN:

En un bol vais añadiendo los ingredientes en orden y, si es posible, no dejéis de batir. Cuando esté todo integrado, lo volcáis en un molde, previamente enharinado para evitar que se pegue, y directo al horno. Aquí, como siempre os digo, ojo con el horno. En el mío le tengo como 50 minutos, con calor por arriba y por abajo y ventilador. Lo suelo poner como a 150 - 160 º ... no más alto ¡¡¡¡

Cuando esté listo, la prueba del palito no falla ¡¡ lo desmoldáis y lo dejáis enfriar sobre una rejilla. 

Mi recomendación es esperar al día siguiente para decorarlo o para "triturarlo" como en este caso, pero si es para consumirlo directamente con esperar a que se temple un poco es suficiente.

TRUCO ¡¡¡ me lo contó la profesora del Taller de las Tradiciones, Marisa, y desde entonces desayuno bizcocho los fines de semana ¡¡ si una vez frío el bizcocho, lo cortáis en porciones, lo envolvéis en papel film y lo metéis al congelador... podéis desayunar bizcocho a diario como recién preparado ¡¡¡ siiiiiiiiiiii ... es cierto ¡¡ únicamente tendréis que sacarlo del congelador como 15 minutos antes... pero está igual de delicioso que recien preparado ¡¡¡

El relleno, aquí también tenemos variedad, una vez triturado el bizcocho  y reducido a finas miguitas (yo utilizo la Thermomix, pero lo podéis hacer con la mano, con una batidora, ....) tenemos que formar con él una especie de masa de galletas, que sea blandita, pero no en exceso, y que se pueda manejar con facilidad.

Normalmente utilizo NUTELLA, como en este caso, o Buttercream de Nutella, o queso tipo Philadelphia, Mermelada.... a gusto del consumidor ¡¡¡

Una vez mezclado, esta es la parte más complicada y donde reside el éxito de los cake pops, es un pelin laboriosa, pero ánimo... el resultado merece la pena ¡¡¡

Poner la masa en un recipiente planito y meterla unos 30 minutos al congelador, de esta forma lograremos dar más consistencia al preparado y que sea más fácil manejarlo.

Lo sacamos del congelador y comenzamos a formar bolitas con ella. Después de un curso con Conchi (El Farito de Azúcar) ahora tengo la manía de pesar las bolitas para intentar que todas sean iguales... normalmente mis cake pops pesan entre 20 y 25 gr. cada uno ¡¡¡¡

Los ponemos todos en una bandejita y vamos calentando un poco de chocolate para pegar los palitos. Mojamos un palito en chocolate y lo colocamos sobre el cake pops. Cuando los tengo todos, meto otra vez todo al congelador para que las bolitas tomen consistencia y el chocolate del palito se endurezca y se quede bien sujeto... así evitaremos los "suicidios de cake pops" que tanto se comentan en FB ¡¡¡¡

Mientras preparo la cobertura de los cake pops. Hace un par de meses asistí al curso de chocolate de El Taller de las Tradiciones (www.tradicion.es) y descubrí la marca CHOCOVIC, no os voy a engañar, es más cara que las coberturas que conocemos (Nestle, Mercadona, ....) pero es simplemente espectacular, el sabor, la textura, .... TODO ¡¡¡ una vez que pruebas esta marca no vas a querer volver a los otros chocolates. La podéis comprar en Gonzalez y González (www.gonzalezygonzalez.com/).

Pues esta es la cobertura que utilicé para bañar los cake pops. Es importante que los escurrais bastante antes de ponerles los adornos y dejarlos secar.

Los adornos, aunque los cake pops no necesitan nada más para estar espectaculares, si son para niños es recomendable darles un toquecito lúdico, este es el momento de echar mano de la imaginación y crear vuestras decoraciones. Yo soy una fan de las rallitas en otros tonos de chocolate, y de las perlitas estilo tarta... pero aquí vuestra imaginación es la que manda ¡¡¡ Si que os recomiendo no dejar pasar mucho tiempo para poner el adorno, si el chocolate se ha enfriado ya no pegará ¡¡¡

Bueno, y el resultado final ¡¡¡ Si los envolvéis en celofán y les ponéis un lacito os queda un detalle de lujo para cualquier celebración ¡¡ pero OJO ¡¡ mantenerlos en un lugar fresco ... no olvidéis que es chocolate y bizcocho y es un dulce bastante delicado en ese aspecto ¡¡¡

Aquí termina mi post dedicado a Alvarete por su Primera Comunión y a toda su familia, en especial a mi petit fan Jimena ¡¡¡

Feliz Domingo ¡¡

Bon apetit ¡¡¡

BAUTIZO DE PABLO

Felicidades para Pablo y su familia.... en el día de su Bautizo.

Aquí os dejo la receta de las Galletas de Mantequilla:

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes (para aproximadamente 35 galletas medianas)

·       250 gr. De mantequilla a temperatura ambiente (es recomendable sacarla el día antes de usarla). Mi preferida es la de la marca PULEVA.

·      250 gr. De azúcar glas o de azúcar normal, el resultado no varía mucho.

·       1 huevo tamaño L

·       450 gr. De harina de trigo (no de repostería)

·       1 chorrito de leche desnatada.

·       Esencia al gusto, la de vainilla es mi preferida… pero todas le aportan un toque espectacular ¡¡¡

Preparación

1.       Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa.

2.       Incorporar el huevo y seguir batiendo

3.       Añadir la esencia del gusto deseado

4.       Tamizar (pasar por un colador) la harina e irla incorporando a la mezcla poco a poco.

5.       Tendremos una masa como con pequeñas bolitas, añadimos un chorrito de leche para ligar la masa y seguimos batiendo poco a poco para que se alise y se pueda formar la bola.

6.       Sacamos la masa del bol y la envolvemos en papel film, recomiendo dividirla en dos o tres paquetes distintos. Dejarla reposar en la nevera, como mínimo un par de horas, aunque lo ideal es hacerla el día anterior.

7.       Sacamos de la nevera y la estiramos con un rodillo sobre la mesa enharinada, no conviene “manosearla” en exceso. Cortar las galletas con el cortapastas elegido y ponerlas sobre un papel de horno encima de una bandeja de horno (siempre bandeja, no rejilla ¡¡¡)

8.       Cuando las tenemos en la bandeja, las metemos en el congelador durante unos minutos, aproximadamente como 20 minutos, lo que conseguimos es que las galletas mantienen su forma al meterlas al horno y también se consigue que la galleta quede muy crujiente por fuera y un poquito más blanda por dentro.

9.       Hornear a 180º durante unos 17 minutos, aunque depende del grosor y del horno, la primera vez estaremos atentos y las sacaremos en cuanto los bordes empiezan a tomar color.

10.   Dejar enriar unos minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla hasta que estén totalmente frías.

Felicidades ¡¡ que paséis un bonito día ¡¡

Bss




















PD. una cosita más, si necesitais cualquier cosita preciosa para una celebración o simplemente, para sentiros y parecer aún más guapas, no dudéis en pasar por el blog de AIDA, la tía del homenajeado, tiene cositas preciosas... aqui está su dirección: http://adealhaja.blogspot.com.es/

BODA LUIS Y MARÍA

Hoy celebran su boda Luis y María.

Muchas felicidades para los novios y para toda su familia ¡¡¡ que sea uno de los días más bonitos de vuestra vida.


Bs

COMUNIÓN DE ALEJANDRO

El pasado sábado Alejandro hizo su Primera Comunión y lo celebró con unas ricas galletas con la inicial del homenajeado "A".

Aquí está la receta:

GALLETAS DE MANTEQUILLA

Ingredientes (para aproximadamente 35 galletas medianas)

·         250 gr. De mantequilla a temperatura ambiente (es recomendable sacarla el día antes de usarla). Mi preferida es la de la marca PULEVA.

·         250 gr. De azúcar glas o de azúcar normal, el resultado no varía mucho.

·         1 huevo tamaño L

·         450 gr. De harina de trigo (no de repostería)

·         1 chorrito de leche desnatada.

·         Esencia al gusto, la de vainilla es mi preferida… pero todas le aportan un toque espectacular ¡¡¡

Preparación

1.       Batir la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una mezcla cremosa.

2.       Incorporar el huevo y seguir batiendo

3.       Añadir la esencia del gusto deseado

4.       Tamizar (pasar por un colador) la harina e irla incorporando a la mezcla poco a poco.

5.       Tendremos una masa como con pequeñas bolitas, añadimos un chorrito de leche para ligar la masa y seguimos batiendo poco a poco para que se alise y se pueda formar la bola.

6.       Sacamos la masa del bol y la envolvemos en papel film, recomiendo dividirla en dos o tres paquetes distintos. Dejarla reposar en la nevera, como mínimo un par de horas, aunque lo ideal es hacerla el día anterior.

7.       Sacamos de la nevera y la estiramos con un rodillo sobre la mesa enharinada, no conviene “manosearla” en exceso. Cortar las galletas con el cortapastas elegido y ponerlas sobre un papel de horno encima de una bandeja de horno (siempre bandeja, no rejilla ¡¡¡)

8.       Cuando las tenemos en la bandeja, las metemos en el congelador durante unos minutos, aproximadamente como 20 minutos, lo que conseguimos es que las galletas mantienen su forma al meterlas al horno y también se consigue que la galleta quede muy crujiente por fuera y un poquito más blanda por dentro.

9.       Hornear a 180º durante unos 17 minutos, aunque depende del grosor y del horno, la primera vez estaremos atentos y las sacaremos en cuanto los bordes empiezan a tomar color.

10.   Dejar enriar unos minutos en la bandeja y pasarlas a una rejilla hasta que estén totalmente frías.

Las galletas están decoradas con glasa real.

Espero que Alejandro y su familia pasaran un bonito día.

Bss

JAVIER CUMPLE 8 AÑOS ¡¡

Y lo ha celebrado con una rica tarta de bizcocho de vainilla y relleno de butercream de nutella.


¿Queréis la receta?

“EL BIZCOCHO”

INGREDIENTES:

• ·         3 huevos talla L
• ·         1 Yogurth natural o de limón
• ·         ½ medida de yogurth de aceite de oliva suave
• ·         ½ medida de yogurth de aceite de girasol
• ·         2 medidas de yogurth de azúcar blanca
• ·         3 medidas de yogurth de harina de trigo (tamizada)
• ·         1 sobre y medio de levadura Royal
• ·         Esencia de vainilla o ralladura de limón o cualquier otra esencia

PREPARACIÓN:

1.       Vamos añadiendo todos los ingredientes sin dejar de batir.

2.       Es muy importante el orden…. Parece una tontería pero es la clave para que obtengáis “EL BIZCOCHO· ¡¡¡¡

3.       Cuando esté todo bien batido lo ponéis en un bol que previamente hayáis enharinado o rociado con spray desmoldante.

4.       Precalentáis el horno a 150º con calor por arriba y por abajo y si tenéis aire usarlo.

5.       Como siempre os digo cada horno es un mundo, pero yo en el mío lo tengo como 50 minutos.

6.       Lo más importante ¡¡ ir a verlo de vez en cuando para que sepa que le estáis esperando fuera.

“BUTTERCREAM DE NUTELLA”

INGREDIENTES:

• ·         250 gr. De mantequilla a temperatura ambiente
• ·         250 gr. De azúcar glas industrial (tipo Azucarera Española)
• ·         120 gr. De Nutella

PREPARACIÓN:

1.       Vamos añadiendo todos los ingredientes sin dejar de batir.

2.       Es muy importante que todo esté bien integrado… según vayamos batiendo vamos a ver como toma más consistencia.

La decoración eran galletas con glasa y con fondant.

Felicidades Javier ¡¡¡¡¡

Buen fin de semana a todos.

FELIZ CUMPLEAÑOS DIEGUETE

Muchas felicidades para Dieguete en el día de su 12 cumpleaños ¡¡¡

Te deseo todo lo mejor ¡¡

Unos cake pops de bizcocho de vainilla y buttercream de nutela para celerarlo... bueno, y unas ricas galletitas de las que valen por 2... galleta cupcake ¡¡¡¡


Aquí os dejo la receta de el Bizcocho con el que he preparado los cake pops, yo lo llamo EL BIZCOCHO porque es ideal por si solo.... si a esto le añades buttercream de nutella y lo bañas en chocolate .... se convierte en un dulce simplemente ESPECTACULAR ¡¡¡

“EL BIZCOCHO”

INGREDIENTES:

• ·         3 huevos talla L
• ·         1 Yogurth natural o de limón
• ·         ½ medida de yogurth de aceite de oliva suave
• ·         ½ medida de yogurth de aceite de girasol
• ·         2 medidas de yogurth de azúcar blanca
• ·         3 medidas de yogurth de harina de trigo (tamizada)
• ·         1 sobre y medio de levadura Royal
• ·         Esencia de vainilla o ralladura de limón o cualquier otra esencia

PREPARACIÓN:

1.       Vamos añadiendo todos los ingredientes sin dejar de batir.

2.       Es muy importante el orden…. Parece una tontería pero es la clave para que obtengáis “EL BIZCOCHO· ¡¡¡¡

3.       Cuando esté todo bien batido lo poneis en un bol que previamente hayais enharinado o rociado con spray desmoldante.

4.       Precalentais el horno a 150º con calor por arriba y por abajo y si teneis aire usarlo.

5.       Como siempre os digo cada horno es un mundo, pero yo en el mío lo tengo como 50 minutos.

6.       Lo más importante ¡¡ ir a verlo de vez en cuando para que sepa que le estais esperando fuera.

“BUTTERCREAM DE NUTELLA”

INGREDIENTES:

• ·         250 gr. De mantequilla a temperatura ambiente
• ·         250 gr. De azúcar glas industrial (tipo Azucarera Española)
• ·         120 gr. De Nutella

PREPARACIÓN:

1.       Vamos añadiendo todos los ingredientes sin dejar de batir.

2.       Es muy importante que todo esté bien integrado… según vayamos batiendo vamos a ver como toma más consistencia.

Aqui os dejo el enlace para preparar las galletas... PINCHAR AQUI ¡¡¡


Bs