domingo, 9 de diciembre de 2012

GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA

Hola ¡¡¡ cómo estais?? perdonar estos días de ausencia... me ha sido imposible subir nuevas recetas al blog.... prometo ponerme al día antes de finalizar el año.
 
Ya estamos en plena época PRE-NAVIDEÑA y por ello, que mejor que unas ricas galletitas de JENGIBRE Y CANELA, la receta es de Mari Luz, mi compañera de clase de Jabones. Ella la prepara totalmente a mano, yo os explico las dos maneras de prepararlo, aunque reconozco que yo me he decantado por la forma "automática" con amasadora incluida... espero que os gusten ¡¡
 
 
 
 
GALLETAS DE JENGIBRE Y CANELA (M. Luz)
 
Ingredientes:
  • 100 gr. de azúcar normal o glas
  • 200 gr. de mantequilla a temperatura ambiente
  • Jengibre al gusto (entre 1/4 y 1 cucharadita)
  • 1 cucharadita de canela molida
  • 1 huevo talla L
  • 300 gr. de harina tamizada
Preparación con amasadora:
  • En el bol añadimos el azúcar (yo utilicé azúcar glas) y la mantequilla, mezclamos hasta que obtengamos una crema muy clarita.
  • Le añadimos, sin dejar de mezclar, el huevo, la canela y el jengibre. Yo tengo el jengibre congelado, lo saco directamente del congelador, lo rallo y lo vuelvo a guardar.
  • Le añadimos el harina tamizado y continuamos mezclando.
  • Lo sacamos de la amasadora y lo terminamos de mezclar con la mano.
  • Lo envolvemos en un film transparente y a la nevera. Yo lo he tenido un día en la nevera.
  • Ahora el proceso es el mismo que las galletas tradicionales. Lo estiramos y lo cortamos con el cortapastas elegido.
  • Metemos las galletas en el congelador y precalentamos el horno a 180ºcon calor por arriba y por abajo. Metemos las galletas durante 11 minutos.
  • Las sacamos y las dejamos enfriar por completo sobre una rejilla.
  • Ya tenemos unas deliciosas galletitas típicamente navideñas ¡¡¡¡
 
Preparación tradicional:
  • Hacemos un volcán con la harina y le añadimos el huevo, el azúcar, la mantequilla, la canela y el jengibre.
  • Mezclamos con la mano hasta que la masa es homogénea.
  • A partir de aquí es igual que en el caso anterior... film, nevera, ....
 
 
Buena semana a tod@s ¡¡¡¡

3 comentarios:

  1. Gracias, Lola, estaba deseando tener esta receta, de momento estaba comprándolas en Ikea que están muy buenas, pero nada que ver con las tuyas. Lo voy a intentar.
    Con lo otro no te puedo ayudar, soy muuuyyyyy torpe.
    Un besito

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    1. Gracias Susi... son muy fáciles y están deliciosas. Te mandaré una bolsita para que las pruebes ¡¡¡

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    2. Qué buena pinta......Muchas gracias Lola, seguro que están deliciosas, ya le he dicho a mi hermano que estas Navidades tenemos que hacerlas.
      Un besín

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